Lasanha de Abobrinha

Olá pessoal! eu sou a nutricionista Francilia Brito e este é o meu canal

Culinária Explicada, hoje a minha dica é uma receita maravilhosa muito gostosa e nutritiva de lasanha de abobrinha isso mesmo é uma excelente opção para substituir a massa e ainda consumir mais legumes no nosso dia a dia. Quando se aproxima o final de semana a gente abre a geladeira às vezes tem sobras de comidas que ficaram ao longo da semana e que a gente não quer mais comer a mesma coisa por exemplo tem lá um pouquinho de frango uma carne moída nós podemos transformar isso em algo diferente e é isso que eu vou fazer hoje aqui com essa lasanha de abobrinha. Durante a semana eu fiz um frango assado forno com salada de feijão verde então sobrou um pouco do frango na verdade duas coxas e sobrecoxas de frango eu desfiei elas para o fazer o recheio e deixa eu primeiro mostrar para vocês todos os ingredientes que nós vamos precisar para essa receita, a abobrinha que vai substituir o macarrão de lasanha nós vamos utilizar abobrinha e o recheio vai ser a sua preferência aqui eu estou usando frango desfiado mas poderia também ser uma carne moída um queijinho mossarela para colocar por cima e o molho de tomate que em outro vídeo no vídeo sobre a panqueca eu expliquei sobre o molho de tomate vou deixar o link aqui na descrição para quem tiver dúvidas sobre o molho de tomate também se você quiser aproveitar a dica da panqueca que eu coloquei no canal uma receitinha também. Então para começar a primeira coisa que você vai fazer é fatiar a abobrinha essa aqui eu já tinha essa abobrinha aqui em casa eu fatiei e congelei porque às vezes a gente compra um algum legume não utiliza e aí para não estragar eu geralmente congelo então eu fatiei e congelei e hoje quando eu fui utilizar eu apenas tirei ela do congelador e molhei na água para elas descolarem uma da outra e coloquei nesta forma forrada com papel-manteiga e untada com óleo mas poderia ser somente untada com óleo e levei ao forno pré-aquecido a 200 graus Celsius gente é muito importante que o forno esteja bem quente porque você não quer cozinhar essa abobrinha você quer assar abobrinha se você deixar um fogo no forno médio para baixo que não teja muito quente a abobrinha vai cozinhando lentamente ela vai soltar um monte de agua então é importante que você asse a abobrinha , mas Francilia e se eu colocar a abobrinha crua na minha lasanha? Não vai dar certo porque quando abobrinha for para o forno essa abobrinha se tiver crua ela vai soltar um monte de água e vai deixar sua lasanha nadando então primeiro passo fatiar a abobrinha leve ao forno para assar depende do forno e vai depender do forno geralmente o meu aqui demorou 30 minutos para ela ficar assadinha veja aquela fica sequinha não vai ficar com água fica cozido e sequinha até esse é o ponto e o frango eu desfiei misturei com o feijão verde que eu tinha um pouquinho de azeitona verde e o molho de tomate mas aí se for se vocês não tiver o feijão verde tiver um outro legume que ou se voce nao quiser utilizar nenhum legume também não tem problema aqui é porque eu tinha já o feijão verde cozido e o queijo mussarela não precisa ser muito, somente para colocarmos em cima e aqui eu ralei o meu queijo mussarela então agora nós vamos montar a nossa lasanha bom então a primeira coisa nós vamos colocar um pouco do molho de tomate no fundo do refratário como uma caminha para a nossa abobrinha e aí vamos colocando as fatias de abobrinha quando você for cortar a abobrinha é legal cortar em fatias um pouquinho grossa olha é quase mais ou menos uma espessura de um dedo fino é porque se você fizer muito fina ela vai grudar no fundo da assadeira na hora que você assar e aí não vai ficar legal e você vai colocando como se você tivesse colocando o macarrão normal, entao aqui eu vou colocar mais assim pequenininho para preencher aqui em cima você vai colocar o recheio e depois você vai colocar mais uma camada de abobrinha ah e por cima você vai colocar o queijo mussarela então tá aqui coloquei a outra camada de abobrinha vou colocar um pouquinho mais de um olho de tomate sobre a abobrinha para colocar depois o queijo mussarela e você vai colocar aqui um pouco quantidade de molho também depende da preferência de cada um se você gosta de bastante molho de menos molho fica na preferência aqui eu utilizei duas abobrinhas grandes se for uma abobrinha pequena seria umas 3 abobrinhas dependendo do tamanho da abobrinha nós vamos colocar o queijo mussarela e é a ideia dessa receita é um fazer uma receita uma lasanha é menos calórica mas também econômica então por isso que eu estou colocando o queijo somente em cima da lasanha mas se você quiser colocar no meio como se faz na lasanha tradicional pode também e aqui eu vou colocar um pouco de parmesão porque eu gosto muito de parmesão e eu acho que quando leva no forno para gratinar a lasanha o parmesão dá o sabor especial aqui para parte de cima da lasanha formando aquela casquinha crocante maravilhosa e super deliciosa e a nossa lasanha já tá quase pronta agora nós vamos levar essa maravilha ao forno enquanto a lasanha tá no forno deixa eu dar uma dica para você todos os ingredientes dessa lasanha já estão cozidos nós assamos abobrinha, o frango foi cozido e desfiado o molho também estava preparado todos os elementos estão cozidos então não tem necessidade de deixar a lasanha por muito tempo no forno, eu coloquei na opção apenas de gratinar então ele está ligada, e um forno elétrico, eu liguei a parte de cima do forno, e ela tá lá dentro apenas gratinando para derreter o queijo mussarela e gratinar o queijo parmesão para ficar com aquela casquinha assim douradinha super crocante maravilhosa que o queijo parmesão da e se o seu forno é o forno convencional coloque uma temperatura elevada como de

200 a 220 graus somente para derreter o queijo não é para deixar lasanha lá cozinhando por muito tempo. já já eu mostro como ficou a nossa lasanha e agora vou mostrar como ficou a nossa lasanha gente olha isso aqui como chegar aqui bem pertinho da câmera para você ver a maravilha, gente uma delícia maravilhosa, bonita, deliciosa e super nutritiva que e o mais importante, saudável e com poucas calorias porque nós não usamos nenhum tipo de massa se você não pode ou tem problemas com massa tá fazendo alguma restrição calórica devido a algum problema de saúde pessoas que são diabéticos não podem comer muito macarrão esse tipo de coisa essa lasanha de abobrinha pode ser uma excelente opção, ou se você apenas quer consumir mais legumes mais verduras e não gosta muito de comer no formato de saladas essa é uma excelente opção de transformar os legumes em pratos que para nós são tradicionais que todo mundo gosta que podem ser muito mais saudaveis e nutritivos todos os ingredientes descrição dessa receita vai estar na descrição do vídeo aqui embaixo em assim com também link para a receita da panqueca que lá nessa receita eu explico bastante sobre o molho de tomate se você tiver alguma dúvida alguma dúvida deixa aqui no comentário, curte e compartilha esse vídeo, se inscreve no canal e aciona o sininho da notificação e assim toda vez que tiver um vídeo novo você vai saber e vai aproveitar e fazer essas receitas maravilhosas. Um abraço!