Manteiga Versus Margarina. Nutrólogo Eduardo Adnet

MANTEIGA versus MARGARINA, e eu vou debater sobre qual é a melhor pra você.

Então vamos começar pela manteiga que possui 100 Calorias por colher de sopa, com elevados níveis de Gordura Saturada comparada com a margarina que tem cerca de 70 Calorias por colher de sopa com Gordura Insaturada.

A manteiga foi criada pelos Gregos por volta de 9000 a 8000 AC comparada com a margarina que foi inventada em 1869.

A manteiga é um produto totalmente natural feito a partir do leite de alguns animais, normalmente de vacas, e sal.

Já a margarina por outro lado é feita de óleo vegetal, além de vários outros ingredientes, aditivos e corantes.

Para fazer óleos vegetais para saladas eles precisaram acrescentar átomos extras de Hidrogênio, o que os torna sólidos e possuem um ponto de fusão mais elevado.

Cerca de trinta anos atrás, cientistas descobriram que o processo de tornar o óleo vegetal sólido também produz um subproduto chamado Gordura Trans, a Gordura Trans é pior para você do que a Gordura Saturada porque pessoas que ingerem Gordura Trans apresentam maior risco de desenvolver Doenças Cardíacas além de vários outros riscos para a saúde.

Então, qual é a minha opinião neste debate?

Prefira a Manteiga mesmo que ela possua alto teor de calorias e Gordura Saturada ela é totalmente natural e tem sido ingerida por milhares de anos além de possuir menos efeitos no corpo no longo prazo do que a margarina.

Lembre-se! Pesquise você mesmo! Cada marca de margarina é ligeiramente diferente com seus ingredientes e aditivos.

Mas se você optar por não consumir nenhum destes produtos experimente um grande substituto que é o Azeite de Oliva.