MARMITAS DA SEMANA PARA QUEM MORA SOZINHO | Marmitas Saudáveis | MARINA MORAIS

Como vocês já sabem a gente adora o assunto de marmitas aqui no canal e tem uma playlist toda aqui na descrição se você quiser ver todos os vídeos que a gente já fez sobre esse assunto

E o vídeo de hoje é, para quem me pediu, marmitas para quem mora sozinho.

Marmita são uma forma muito prática de você preparar as refeições da semana. Aqui a gente prepara refeições de café da manhã, almoço e jantar no domingo e vai comendo de segunda a sexta. É super prático e a chance de você comer saudável a semana toda fica muito maior.

Se você quiser saber mais, se aprofundar mais, esse vídeo é legal. Mas se você quer mais detalhes, um passo-a-passo instruções de como montar um cardápio, mais receitas, eu tenho um e book e vou deixar aqui na descrição. Talvez você se interessa por ele, mas agora vamos para as marmitas que são perfeitas para quem não sabe cozinhar muito, tem pouco tempo e mora sozinho.

A primeira coisa que a gente vai fazer é ,na realidade, no dia anterior, que é deixar grão de bico de molho. É só você pegar a porção de grão-de-bico, botar um pouco de água e deixar na geladeira até o dia seguinte o que vai acontecer é que ele vai hidratar alguns fatores antinutricionais vão sendo ativados então vai ser mais fácil de digerir e ele também vai cozinhar mais rápido. E ai no dia de você cozinhar você pode começar botando o seu grão de bico de remolho pra cozinhar. Despreza aquela água coloque na panela de pressão coloca água e deixe cozinhando por mais ou menos 20 ou 25 minutos após a panela de pressão começar a apitar. Enquanto o seu grão bico cozinha você pode passar para os seus vegetais assados. Aqui eu tenho meia abóbora japonesa, ela já veio cortado do mercado, eu vou dar uma lavada e tirar todas as sementes com uma colher.

Depois disso eu vou pegar colocar ela numa assadeira e fazer algumas ranhuras com a faca. Tenha muito cuidado nessa hora faça algumas ranhuras e tempere com azeite, sal e pimenta do reino.

Aí você pode colocar no seu forno que deve estar pré aquecido a

200 graus. Depois a gente vai preparar outra assadeira com vegetais que vão cozinhar um pouco mais rápido e vão assar um pouco mais rápido

Aqui eu escolhi cebola, que eu vou picar em pedaços médios , pimentão esse é laranja mas pode ser qualquer. Eu eu também vou picar em pedaços médios

Abobrinha que eu também vou picar, você adivinhou, em pedaços médios e por último um pouco de tomate cereja que eu não vou picar nem nada só vou colocar na nossa assadeira junto com um pouquinho de azeite, sal e pimenta do reino e coloca dentro do forno

Daí você ajusta o seu timer para 25 minutos pra você não esquecer de seus vegetais no forno e passa para a etapa seguinte.

Hoje a gente vai cozinhar quinoa que é uma opção muito prática porque ela serve desde para substituir o arroz até para saladas e refogados e outras coisas. E é por isso que a gente vai preparar a quinoa aqui eu não vou mostrar passo a passo porque já tem um vídeo aqui no canal sobre como fazer a quinoa perfeita e se você ainda não fez quinoa ou se você ainda não viu esse vídeo é importante que você veja porque só assim você vai aprender a fazer a quinoa sem amargar, sem ficar papenta, nem nada disso. O próximo passo é lavar o seu alface, a sua rúcula, a sua folha que você escolheu esta semana. Quando a gente mora sozinho, a gente raramente consegue comprar mais de um pé de folha. Então escolha uma folha só versátil que você possa usar a semana inteira sem enjoar aqui eu escolhi um alface bem bonitinho que eu acho que se chama alface frisée, que tem essa folha bem fofinha. Eu só lavei e condicionei de uma forma que vai durar a semana toda, como? Depois de secar eu intercalei folhas de alface com folhas de papel toalha e guardei em um pote hermético, assim você vai ter uma semana de alface fresquinho na sua geladeira te esperando.

Já está chegando perto de tirar os nossos vegetais do forno então a gente já vai preparar próxima assadeira, que vai ser a nossa assadeira com o peito de frango que é uma proteína super versátil se você for vergana ou vegetariano, você também pode usar tofu dessa mesma maneira que eu vou te mostrar: pra você não enjoar do peito de frango a gente tem três peitos aqui e vai temperar ele de jeito diferente aqui eu te ensina um truque para você fazer três coisas diferentes numa mesma assadeira, que a usar uma divisória de papel alumínio se você não quiser usar divisória nesse caso não tem problema mas se você tivesse fazendo um frango que tenha mais líquido por exemplo colocando uma cebola em um tomate em outra a divisória de papel alumínio funcionar também muito bem. Para temperar os frangos e fazer o resto das receitas você vai perceber que não usa nenhum tempero fresco nada de pimenta fresca ou erva fresca. Claro que você pode usar mas é que pessoas que moram sozinhas tendem a jogar fora a maior parte dos temperos frescos que compram porque não conseguem consumir tudo.

Eu tenho um vídeo sobre como conservar elas inclusive sobre como congelar que pode ser o util, eu vou deixar na descrição mas é que eu estou usando vários temperos secos pra você vê que tem como temperar a sua comida sim com muita versatilidade com curry, paprika pimenta calabresa, noz moscada, orégano, manjericão, ervas finas, vários temperos secos para você usar na sua cozinha. Deu a hora você pode tirar aquela sua cadeira de pimentão de abobrinha e tomate e adicionar à sua assadeira de frango ao forno. Não tira abóbora ainda, ela vai ficar mais 20 e 25 minutos e quando tudo estiver pronto e você vai tirar o frango e abóbora ao mesmo tempo. Uma coisa que eu gosto muito de fazer quando estou fazendo uma marmita é pausar para guardar os alimentos que já estão prontos na geladeira e também dá uma limpada, né... dar uma lavada na louça para não acumular muita coisa para o final. Então você pode fazer isso.

Logo depois a gente vai escorrer o nosso grão de bico, despreza a água e dividir ele para dois preparos diferentes.

A gente vai usar primeiramente numa salada morna, você pode com ela tanto morna quanto fria e ela vai começar com um molhinho muito prático: uma vinagrete que a gente vai fazer no bow mesmo. O vinagrete é um molho muito simples de vinagre, azeite e outros temperos

Aqui eu estou usando azeite e vinagre de maçã

Aí a gente vai adicionar todos os ingredientes da salada. Eu vou colocar um pouco do nosso grão de bico, um pouco da nossa quinoa e um pouco dos nossos vegetais assados. Não use tudo... e eu quase ia me esquecendo mas a gente vai adicionar um pouco de sementes em cima só para dar um crocante. Você pode adicionar também frutas secas, castanhas o que você quiser. Aqui que eu estou usando sementes de abóbora e semente de girassol.

Vamos fazer uma pausa agora nas nossas comidas salgadas para fazer os cookies deliciosos perfeitos para o café da manhã ou para o lanche.

A gente vai fazer eles bem rapidinho e eles vão estar prontos na forma pra ir para o forno assim que o nosso forno ficar vago. Aqui eu estou usando castanha-do-pará e amendoim você pode usar oleaginosas as que você quiser qualquer tipo de castanha, pistache, nozes o que você preferir e eu vou bater esse no processador até ao virar uma farinha grossa.

Aí eu vou misturar essa farinha de amendoim castanha com aveia, amido de milho, sal e um pouco de fermento. Eu vou acrescentar também um pouco de azeite e mel. Você pode usar melado, você pode usar nectar de coco, qualquer uma dessas coisas pegajozinhas. Mistura tudo isso e finaliza com gotas de chocolate amargo. Eu preparei uma assadeira forrada com silpat, mas você pode usar também papel manteiga.

Aí a gente pega a nossa massa que vai estar bem esfarelenta mesmo e vai apertar ela nesse medidor de

1/4 de xícara. você pode usar uma tampinha ou um outro medidor da sua escolha. Aí eu vou distribuir isso na nossa forma esse não é o tipo de cookies que espalha, então você pode colocar um cookie perto do outro e quando o meu frango e minha abóbora estiverem prontos, que provavelmente vai acontecer ao mesmo, tempo eu vou tirar esses itens do forno e colocar os meus cookies.

Eles vão ficar mais ou menos 20 minutos do forno, enquanto isso eu vou finalizando os meus preparos. O peito de frango já está pronto. É só cortar e armazenar numa vasilha também fechadinha hermética e a nossa abobora já está assada. Ela vai ficar bem macia por dentro e com uma colher você vai conseguir tirar toda a poupa.

Você já pode colocar essa poupa na vasilha onde você vai armazenar o seu purê de abóbora.

Para fazer esse purê de abobora, a gente só vai pegar essa nossa abóbora assada, amassar e temperar com sal, pimenta e azeite.

Fácil assim! Uma parte desse purê de abóbora a gente vai comer como purê mesmo... e a outra parte a gente vai usar em outro preparo porque a ideia aqui é versatilidade a gente vai fazer um homus de abóbora. Aquele grão de bico que a gente não usou completamente, a gente vai colocar num processador com o azeite, sal, pimenta do reino e abóbora. A gente vai bater tudo isso até ficar super cremosinho.

Homus ou Ramãs? Eles falam RAMÃS. RAMÃS? RAMÃS!

Tem um monte de gente que fica me corrigindo o que eu falo homus e não ramãs ou qualquer outra coisa que é o jeito certo... eu sou brasileira eu falo o HOMUS!

Tá vendo esse processador, sujo de homus? Bom, nele a gente vai fazer o nosso molho de salada. A gente vai adicionar um pouco de azeite ,vinagre de maçã, um pouquinho de água, bater tudo temperar com um pouquinho mais de sal e pimenta e a gente vai ter uma vinagrete de abóbora e grão-de-bico.

Um molinho super cremoso e muito gostoso pra você comer com as suas saladas ao longo da semana

Pronto minha gente... tirou o cookie do forno, desligou, terminou de limpar a sua cozinha e a sua comida para a semana toda está pronta! Você tem algumas opções de café da manhã e lanche você pode comer seus cookies, eu sugiro que você escolha algumas frutas fáceis que não precisa nem cortar como banana, maçã talvez uva, goiaba, ameixa... coisas que você só precisa dar uma lavadinha e não picar e deixar na geladeira, já que nós estamos sendo bem práticos e para o almoço e jantar você tem algumas opções:

Uma opção é u almoço com a nossa quinoa deliciosa, o nosso purê de abóbora, um dos sabores do frango, alface e o nosso molhinho de homus.

Quer a outra ideia? A nossa quinoa entra agora com os nossos vegetais assados, outro sabor de frango e ao invés de colocar um molho no alface, eu coloco o molho no frango.

E é claro que você pode fazer uma saladona com o seu alface e a sua salada que pode ser servida morna ou fria.

Outras idéias, como sanduíche também são bem vindas.

Se mesmo assim você achou que tem muita comida e que vai perder, eu já te dá a opção de congelar algumas coisas. Você pode congelar o seu grão de bico cozido, você pode congelar o homus já pronto, você pode congelar os cookies ainda não assados e pode congelar o seu frango é só desfiar e congelar. Assim você tem frango desfiado pronto para qualquer momento que você precisar.

As receitas estão todas na discrição pra você eu espero que você tenha gostado se você tem algum amigo que mora sozinho que vai gostar desse tipo de conteúdo passa esse vídeo pra ele e se você quiser mais receitas mais fotos mais inspirações me segue no *****. Tem muito conteúdo exclusivo por lá e falando de conteúdo exclusivo se você ainda não conhece clube saudável, o link está aqui embaixo é o meu bebezinho que nasceu esse ano eu vejo você no próximo vídeo. Tchau!