Não gostar de vegetais pode ser genético?

O reino vegetal é tão amplo que você vai encontrar algumas frutas alguns vegetais e saladas que vão te dar prazer.

Você sabe o que é T-A-S-2-R-3-8? E o papel que ele desenvolve na sua língua?

Essa palavra que mais parece um código é o nome do gene que pode fazer a gente odiar certos vegetais como couve e brócolis.

O gene é a unidade fundamental que forma o nosso DNA e é responsável pelas características que herdamos geneticamente. Ou seja, tudo que temos dos nossos pais, avós, bisavós e assim por diante.

Quem herda dos pais duas cópias ou mais desse gene sente o gosto amargo quando ingere esses alimentos. Existem receptores para todos os sabores na língua toda e isso é determinado geneticamente, de fato. A gente sabe que existem vários genes que determinam os receptores que são os genes que produzem as proteínas, que são os receptores. Então a nossa língua, nossas papilas sensitivas, e que cada um tem o seu. A gente aprendia na escola que a língua tem os quatro sabores, né? Na ponta da língua o sabor doce, nas laterais tem o salgado e o ácido, e no fundo da língua teria o amargo.

Depois a gente viu, de alguns anos pra cá, que isso não é tão verdade.

Mesmo sendo uma questão genética, o nosso organismo continua precisando de nutrientes para funcionar direito. É importante comer vegetais porque é no reino vegetal que estão os nossos nutrientes reguladores.

O que são os reguladores? Suas vitaminas e os minerais e as fibras são extremamente importantes para o nosso bom funcionamento do metabolismo e das nossas células.

Será que dá para burlar a genética e o preconceito que muitas vezes a gente carrega na hora de inserir vegetais na alimentação?

Bom hábito, principalmente relacionado, por exemplo, alimentos folhosos, leguminosas, verduras, frutas e vegetais vem de família.

Então a gente tem que considerar que tem o fator genético, mas o fator hábito alimentar é muito importante também. Se você não gosta, por exemplo, da cenoura, ou do brócolis, ou do chuchu, ou da salada, procura mudar isso.

Muda o tempero, faz uma preparação diferente e experimenta.

Experimenta aquele mesmo vegetal feito de formas diferentes.

Porque para mudar um hábito, é necessário paciência, mas principalmente aquela motivação de querer mudar. Então experimentar é fundamental.