O Inimigo Oculto das Dietas!

Oi, tudo bom?

Hoje eu queria falar um pouquinho com você sobre um inimigo oculto das dietas.

E é muito engraçado, porque eu recebo muitos e-mails de pessoas falando que tá comendo tudo certinho, conforme a prescrição do nutricionista.

Ou até meus pacientes mesmos falam: "ah, Patrícia!

Tô fazendo a dieta perfeita, eu não sei onde eu tô errando porque o meu peso tá diminuindo,mas não tanto, não tanto quanto eu estou me sacrificando. né”?

Abrindo mão daquela cerveja do fim de semana, daquele bolo do aniversário e aí a pessoa fica pensando: "poxa!

O que será que tá acontecendo?

Porque a gente tem aquela dedicação, quando a gente faz aquela dieta a gente quer ter resultado, né?"

E eu nem vou entra no mérito daquelas pessoas que na verdade se sabotam, comem um chocolate escondido de noite, porque: "ai!

Eu tô cansada, eu mereço"!

Ou então um uísquezinho no fim de semana, essas eu nem entro no mérito porque, se isso não foi combinado, com certeza isso vai afetar sua dieta e a sua perda de peso, então fiquem conscientes.

Mas vamos imaginar então, voltando para a melhor hipótese,né?

A pessoa tá comendo tudo certinho, ela tá seguindo um planejamento alimentar ou que ela idealizou por conta própria né?

De coisas meio obvias que ela tá cortando que não fazem tão bem a saúde ou ela realmente foi num nutricionista, fez um cálculo, uma dieta prescrita, calculada e não tá emagrecendo.

Vamos pensar então: ela tá comendo coisa saudáveis, com baixa caloria, sem ter aquele retorno que ela precisava.

Só para lembrar para vocês ou até mesmo para ensinar para quem não sabe esses conceitos básicos, mas que eu considero importantes para a gente saber, porque é sempre melhor a gente aprender, do que a gente ser imposto, né?

Alguma informação que é dada para gente.

A gente só consegue emagrecer quando a gente tem um déficit calórico no nosso dia a dia.

De forma simples isso quer dizer que, se a gente queima muito mais do que a gente, come a gente consegue emagrecer.

Mas na prática, bioquimicamente falando, isso, infelizmente, não é tão simples assim.

Tem algumas questões que podem afetar essa queima de peso e essa queima de gordura, especificamente.

Por exemplo, se você começa uma dieta super radical, abaixa muito seu valor energético total do dia para pouquíssimas calorias.

Seu organismo, necessariamente, e de forma muito inteligente.. voom, vai abaixar seu metabolismo.

Porque o quê que ele pensa?

Na verdade, ele pensa que você tá exposto a uma privação alimentar.

Que aquela privação que você tá vivendo naquele momento foi imposta a você.

Que você queria comer mais.

Então ele diminui o metabolismo porque ele não sabe se vai ter comida daqui a 3,4,5 horas.

E ele quer que você continue vivo, né?

Porque isso é o principal.

Então ele diminui o metabolismo, para você se manter vivo por mais tempo, então você que tava lá pensando: “vou comer nada, vou comer só duas azeitonas hoje para emagrecer”.

Na verdade, isso vai agir contra você!

Seu metabolismo vai cair mais e vai ser mais difícil para você queimar essa gordura.

A gente sabe também que existem tipos diferentes de nutrientes, né?

Dos macronutrientes, principalmente os carboidratos, proteína, gordura, e que o nosso corpo metabolize, queima esses nutrientes diferentes, de forma diferente.

E que por isso as diferentes combinações, fazem diferentes secreções hormonais, que aí favorece ou não a queima de massa gorda, né, a massa adiposa, e que vai fazer com que você perca peso.

Então é isso, basicamente escolhas inadequadas, sejam elas quantitativas com relação a quantidade de alimento que você come, ou qualitativas, de acordo com a combinação deles, vão impactar na sua perda de peso.

Mas então vou voltar lá para aquele vilão que eu falei, né?

Que é o principal vilão escondido.

E eu falo que ele tá escondido porque, na verdade muitas vezes a gente não percebe que a gente tá adicionando ele no nosso dia a dia, que são as gorduras de adição gente. É muito comum, né?

A gente vai refogar um arroz, bota um pouco de óleo.

Aí vai passar um bife - a frigideira já é antiaderente - mas você pinga um pouco de gordura, ou de azeite ou enfim.

E aí, não sei se você sabe, mas uma colher de sopa de óleo e seja qualquer óleo, seja azeite, seja banha de porco, seja óleo de soja, manteiga... eles têm praticamente a mesma caloria, que é mais ou menos 120 calorias por colher de sopa.

Aí vamos pensar que você usou uma colher de sopa para refogar o arroz, naquele bife você botou mais uma colher de sopa e no feijão, né, aquele refogadinho, mais uma colher de sopa de azeite, sei lá.

Só aí são 300 e poucas calorias a mais!

E se você estava fazendo uma dieta de 1200 calorias, essa dieta passou para 1500, sem você nem perceber, ou seja, é um aumento de 25% e nisso em uma refeição só, porque você ainda vai jantar, né?

Ainda tem aqueles legumes que a gente refoga as vezes para ficar mais gostoso né, para não comer gelado.

Enfim, isso vai fazer com que todo o seu planejamento alimentar fique comprometido.

Então eu sou super a favor do consumo de gorduras boas, as poliinsaturadas, as monoinsaturadas, o ômega 3, mas para quem quer perder peso ou manter aquele peso que você já perdeu... tem que se ligar na quantidade de gordura que a gente tá adicionando!

Você não pode sair cozinhando assim, como se você não tivesse dieta, sem um controle, então controle sempre a ingestão.

Teve até um caso de um paciente meu que foi essa semana no consultório que ele era viciado em oleaginosa e esse nome é bem engraçado, né?

Porque oleaginosa, “oil” né?

A gente já sabe que é muito gordurosa.

Então são as amêndoas, as castanhas, as nozes, o pistache, avelã e aí ele falava que toda hora que ele passava na cozinha - ele trabalha de casa - ele comia 4 e comia uma banana, e comia 4 e tomava meu cafezinho.

E aí por dia, quando eu fui calcular, eram 600 calorias, só de oleaginosa.

Então gente, não tem dieta que dê certo assim!

Vamos ficar ligado, controlar a ingestão de gordura, mesmo as saudáveis e é isso, tá bom?

No próximo vídeo, de repente, eu até falo um pouco mais sobre gordura para vocês, fica ligado que vem muita coisa legal por aí!

Tchau, tchau!