RECEITA DE REQUEIJÃO DE NUTRICIONISTA

Você aprendeu a fazer Whey Protein caseiro no último vídeo aqui no canal e agora não sabe o que fazer com a massa branca que restou?

Que tal fazer requeijão delicioso e totalmente natural?

Essa massa branca que você obtém após filtrar o soro do leite é a caseína, uma proteína presente em abundância no leite. É uma das proteínas mais nutritivas por ser formada por uma grande variedade de aminoácidos essenciais.

Com a caseína é possível fazer queijo e cremes, como o requeijão que vamos aprender a fazer agora. Para temperar eu utilizo duas colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem, uma colher de sopa rasa de alho amassado.

Sal e pimenta à gosto. Homogeinize bem.

Eu acrescento ervas secas (orégano manjericão e alecrim), importantes antioxidantes pra quem treina.

A caseína é uma proteína de lenta absorção que pode ser consumida antes de dormir.

Assim, ela vai diminuir o catabolismo e proporcionar manutenção do ganho de massa muscular.

Após homogeneizar bem é só colocar em um vidro bem fechado e conservar na geladeira (5 dias em geladeira) o requeijão vai ser um ótimo acompanhamento para aquela torradinha que você fez de pão envelhecido. vamos degustar?

Nossa, como a torrada ficou crocante!

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Até o próximo vídeo!