5 Mitos da Alimentação que te Ensinaram Errado [Entrevistas #01]

saudações queridos e queridas! Eu sou Venício Loenert, professor de NADI YOGA. E hoje temos um vídeo especial, estamos aqui em Amparo, em um sítio maravilhoso, da nossa querida Amarantha Ribas

Amarantha, seja bem vinda. Nos fale um pouco sobre quem é você.

Em primeiro Lugar Venício, muito obrigada pela sua presença, obrigada por essa oportunidade de estar falando. Eu sou Amarantha, médica nutróloga, também bióloga, sou vegana e ativista da causa também.

E trabalho também com medicina natural, fitoterapia. E esse vídeo acho que a gente vai falar um pouco sobre isso né. -Isso mesmo, até a gente estava conversando aqui hoje existe muita má informação com relação a nutrição, geralmente a gente vê...Nessa semana saiu que glúten faz mal, não sei se você chegou a ver, quero dizer, que glúten...Você tem que comer glúten...

Então, umas coisas esquisitas, então eu pedi para a Amarantha comentar com a gente 5 habitos alimentares que estamos fazendo errado, ou então 5 mitos que nos ensinaram errado em relação a alimentação

Então vamos lá. Dentro do meu entendimento, da maneira como eu vivencio e presencio.

5 Mitos que eu considero. 1 Mito, se alimentar de 3 em 3 horas. Segundo o que eu vivencio, que eu estudei e o que eu percebo, é muito mais fisiológico, muito mais saudável, as pessoas se alimentarem quando elas sentirem fome, não necessariamente em uma hora cronometrada, até porque, esse fenômeno de guardar e estocar alimento é uma coisa bem recente na história da humanidade, não existia isso, então...

Para mim é um mito. 2º mito, é obrigatório o café da manhã, não é, desde que você não acorde com muita fome, você não é obrigado a comer de manhã, a principal refeição deveria ser o almoço, e não o café da manhã. O almoço por conta das nossas enzimas digestivas que estariam mais aptas a digerir o alimento nesse horário. O 3º mito, de que leite é uma fonte boa de cálcio. Na verdade o leite é uma fonte excelente de cálcio só que ele não é bioabsorvível, tanto quanto uma folha verde, no caso a couve teria o cálcio muito mais biodisponível, muito mais assimilável pelo organismo do que o cálcio do leite

O cálcio do leite acaba sendo uma fonte...É uma fonte que tem cálcio mas que não é assimilável e também há uma série de controvérsias sobre o uso desse tipo de laticínio na alimentação, uma série de pesquisas apareceram de profissionais se posicionando contra a ingestão desse alimento. 4, se você comer carne você vai ficar sem ferro. Na verdade a importância do ferro na carne é...As pessoas superestimam o ferro da carne

O ferro na carne representa mais ou menos 30% do ferro que deveria vir da alimentação, o restante deveria vir realmente das folhas escuras e outras fontes, distribuídas ao longo do dia, não só naquele...

Na carne. Então é superestimado esse ferro e geralmente, as pessoas que retiram carne da sua alimentação, elas tem um ganho de energia, um ganho de bem-estar, porque a carne representa um peso, sobrecarrega o organismo de várias formas. -Amarantha, só um detalhe, você falou isso e eu já conheci várias pessoas que eram anêmicas e depois que pararam de comer carne, a anemia sumiu. É impressionante -É impressionante mesmo. Inclusive, a gente percebe que os Ovo-lacto-vegetarianos, eles tem mais anemia do que os veganos por conta da competição entre o leite e a absorção do ferro, que seria ai mais um mito eu acho, talvez o último de hoje, dentre ser vegano e ser ovo-lacto-vegetariano. É uma prova ai que o leite também acaba sobrecarregando...Uma das formas com que ele sobrecarrega o organismo, que veganos tem menos anemia ferropriva do que *vegetarianos

Por conta dessa questão. Pronto... -Maravilha, ótimo!

Muito bem, então ótimas dicas. Mitos que a gente sempre acreditou, que a gente sempre vê

Mas nada como as pesquisas e um bom profissional para estar nos orientando. Amarantha, quem quiser conversar mais com você, saber sobre o seu espaço aqui, como que faz para te acessar.

-Bom, no momento eu estou reestruturando o meu site, mas está funcionando a minha fanpage do

Atendimento Vegetariano no Facebook e o e-mail, [email protected]

Quando eu atualizar o site, vai direto para a fan page, o novo site.

-Muito bem, então, muito obrigado, o lugar aqui é excelente, a conversa muito boa, é isso ai gente

Muito obrigado e até breve -Eu que agradeço

-Ótimo!