BACALAO A LA VIZCAÍNA: Cocinando COMIDA VASCA y PORTUGUESA en Canadá + FELIZ DÍA DEL PADRE!

baixo também tem sl e tomar parece um smoothie de morango cremoso quem sabia tudo mas o bolo estufou o bolo da minha esposa laranja bom nem tudo domingo feliz bem vindo em casa, estamos com meu pai Daniel cozinhando novamente outro prato para onde estamos viajando hoje de que país estamos saindo hoje para dois países vamos lá vamos lá a área de portugal e o norte da espanha ok porque nós vamos fazer um bacalhau e vamos torná-lo tipo de Biscaia eles o chamam, mas não exatamente do da mesma maneira, porque existem alguns ingredientes que não nos levam nós vamos fazer do nosso jeito escolha comum então vamos improvisar um pouco e aqui já temos todos os ingredientes, então é uma prato muito fácil e muito rápido de sempre procuramos buscar fazer pratos que não, mesmo que não exijam muito trabalho, porque se não quem assiste aos vídeos diz que não

Eu nunca faço porque é muito trabalho então procuramos por praticantes coisas que todos podem chegar sem assustado e rápido a coisa mais importante ninguém quer gastar cinco ou seis horas em uma cozinha, dando-lhe para fazer uma prato tão bem aqui temos então os ingredientes que compramos dois tipos de bacalhau 6 frescos e salgados salgado seco já o hidrata se isso você já sabe que está seco e salgado e um dia antes de começar coloque na água para tirar o sal cubra com água seis horas a água é mudada muito importante se você não colocá-lo no geladeira colocar água com cubos gelo porque é peixe se estiver fora você vive em um clima quente médio, pode estragar o melhor é cobri-lo com água, coloque-o no geladeira e a cada seis horas o você sai dessa água fresco e lá novamente embora o que mais temos um pouco de óleo de azeitona alhambra preta e azeitonas verdes recheado com tomate aqui picante pimentão vermelho marrom verde temos o molho de tomate salsa orégano este do meu quinto bem, a única coisa que cresce aqui no quintal esquilos não comem orégano o resto é comido pelo esquilo antes que eu possa amadurecer, então não plantou mais, temos o azeite cebola que é picada lá também nós vamos fazer arroz verde para acompanhar o peixe sim, temos o espinafre para colorir e nós vamos fazer uma salada também vamos vamos todos nós vamos na cozinha, temos o tomates também alho e, claro, temos todos os convidados aqui existem dois convidados especial estes são de portugal, temos um catedral é uma reserva é a partir deste 2017 e as variedades aqui eu nunca

Eu ouvi, mas vou nomeá-los é chamado de um chamado tinta erros de 50% e o outro é quando sapo 30% e o outro é a sua vida nacional em 20%, ou seja que é uma mistura disso e é bom isso são palavras maiores este é o mil 996 quinto do löw em que crianças regionais beiras cabernet

Sauvignon, ou seja, este supostamente tem que ser um vinazo se eu comer 125 anos de fazê-lo e foi relativamente um vinho bastante acessível já custa alguns

US $ 30 canadenses US $ 35 mais ou menos é geralmente os vinhos que consumimos entre 15 e 20 dólares para o garrafa é um pouco mais cara mas ei, é um vinho que tem a sua pedigree não e vamos ver o que se trata como desarrolhar não vamos perdoe porque eu tenho 25 anos de abertura os vinhos primeiro a catedral porque os vinhos têm boas rolhas Português e basco porque toda a cortiça vem da área de portugal é onde você fabrica mais cortiça para veio eles têm as plantações árvore de onde é removido da cortiça vamos lá dentro a mistura tem uma bela cor roxa e é um bom plano, tem que ser bom Portugueses e bascos os portugueses sabem alguma coisa de fazer vinho também olhos que os caras eles já têm uma história bonita longa tradição na célula de garrafa nós não vamos massacrá-la ou fazer qualquer coisa com ela estranho vamos colocá-lo diretamente o outro amigo navio, mas assim como sai da garrafa então volte ou abra sua boca

Eu não gosto disso, parece que vai quebrar é muito bom esse carro nada assim passo a passo xa levamos

Eu não sei, não é bom, é picado e isso porque a cortiça olha como é tudo quebrado dia podre por dentro é bem bom, vamos ver se queremos ser é aceitável, podemos levá-lo outro tópico que as pessoas estão perguntando muito sobre como vamos tirá-lo os rótulos nas garrafas que colocamos no forno a uma temperatura não excede super alta não os coloque em 200 graus pode colocá-lo mais ou menos 100 graus e coloque-os no forno por cerca de 8 minutos, em seguida, o eles decolam com luvas porque tudo fica pegar uma pimenta quente uma folha fazer a barba e dar um pouco assim decolar um pouco as bordas de um lado e então, com a mão lenta, começam a puxando para começar a decolar se eles vêem que não decola fácil, falta forno e quando você tirou tudo já tem preparou o álbum ou o lugar onde vai ficar com a mão porque o rótulo como a cola derrete com cola fresca nas costas e se não o fizer coloca imediatamente em uma superfície onde eu já quero colocá-lo e começa a dobrar tudo é dobrado e goteja-se com a cola fresca e não funciona mais porque mais tarde isso não será capaz abril página espiritual para a página é onde indo para colocá-lo ia ser um álbum de Lembro-me com os rótulos como fazemos nós os colamos imediatamente e depois retire o outro e faça o mesmo que você vai

Vamos ver que esta receita para muitas pessoas faz com muito azeite eles colocam até um litro que não fazemos isso porque estamos tentando para ver uma questão de colesterol e tudo ou seja, eu coloquei uma xícara de óleo e se depois estiver faltando líquido porque secou o que o que eu tenho aqui caldo de peixe então com um copo eu acho que por vamos dar e depois vamos para adicionar se precisarmos um pouco mais líquido nós adicionamos o mesmo caldo fervia o bacalhau um pouco

Servi por cinco minutos e o caldo tem o mesmo sabor que o peixe ou seja para não mudar o sabor eu não sei use outro tipo de peixe para fazer a caldo et cetera et cetera para que você possa faça o bacalhau melhor então isso está esquentando e o que primeiro será baixo vamos fazê-los dourar um pouco um dourado de alho isso para dar um pouco de cor sim e eles removem nós gostamos de pimentão vamos colocar pimenta vermelha verde, mas corte muito bem aviso prévio porque não se trata de cortar peças ótimo porque isso cozinha rápido sim tão finito e misture bem com o cebolas aqui temos os tomates a alho frito e doce pimentão vermelho vamos dar um smoothie se este for o caldo lembrar mas meu filho em caldo parece um batido de morango na cor deste tem que ferver pelo menos 15 a 20 minutos e agora colocamos a mistura feito de tomate alho frito pimenta vermelha o pimentão doce agora vamos colocar molho, se isso, se você não quiser colocar um molho você pode colocar tomates esmagados sorriso venha pronto isso é tão bom sabor para no máximo então ele me deu agora vamos colocar o aqui está este é o orégano que sai do jardim nosso diferente de orégano adquirido e você deve tenha cuidado se você tiver do seu próprio jardim para não colocar uma quantidade extremo, porque quando eu começo a ferver por muito tempo um perfume agradável que que é plantado em casa é o melhor tem ou você vai cozinhar cozinhar vamos provar o vinho este é o catedral reserva da catedral o normal persie normal da saúde muito suave gosto totalmente diferente do que estamos acostumados a se é algo novo muito bom ele tem medo de frango eles deram um todo Vila finamente picado é um pássaro voador é um pássaro de penas da todos olham para isso É uma galinha tão O tema é a batata já está cozida se cozida antecipadamente e não é cortado muito pequeno porque senão vai destruir tudo purê e vamos fazer isso finalmente incorporar nada mais do que quem diz para aquecer um pouco e que eu tenho um garotinho de prazer porque isso já está cozido era papel de vida é a vida no papel, eu gosto corte assim em quatro se forem mais batatas ou menos tão grande quanto estes e se não for você pode usar batatas indivíduo minúsculo daqueles rodada e deixa-os inteiros e hoje o que aconteceu com o frango que ele queria bicar e dois suas regiões atuais outro dos convidados acabou de chegar Namorado de Ariel e é que ele também

Dani liga e eu não sei o que ele tem com ele mas é algo que toda vez que eu estou menino entra na casa em tudo o que o deixa louco e o reivindica com latindo como dizer a ele por que você você foi porque você não está aqui porque não você brinca comigo é com a única pessoa quem faz e leva para fora do quintal imediatamente e o menino este não cães realmente gostam então está tudo errado, mas porque todo onde ele ouve ele entra ele rouba os sapatos o levam ao pátio para fazê-lo tocar e toda vez que ele entra afirma que o cão afirma que ele é feio com latindo e com este como empurrá-lo e que eles saibam que nada é feliz porque ele não vive neste casa não veio em uma linha para jogar e não ele está lá, ele pegou e está desesperado com esse garoto eu não sei o que ele tem mas sem nenhum outro membro de esta casa ele se comporta como isso é uma coisa raro o que acontece, mas ei você o que você terá visto no vídeo como eles latiu e gritou com ele e disse-lhe como onde você estava o que aconteceu isso cachorro é algo sério dele ele sabe tudo sabe tudo, então eu os queria dizendo que também faz parte do família, mas nós já fervemos mais ou menos meia hora e 35 minutos 40 minutos fervendo o molho e

Agora vou adicionar o bacalhau então lá vai e este é apenas o bacalhau salgado agora colocamos o outro ser rico cheira rico nem tanto nível venha e vargas uma delícia agora é agora vamos colocar isso que se isso for feito super

Rápido com o inverso conti eu não sou santino olha eu vou Eu digo isso você come em um prato de bacalhau assim e quando terminam, vão para a rua e eles podem empurrar um caminhão com um reboque carregado com sacos de cimento porque isso tem poder, mas fabuloso então eu vou falar sobre isso de bacalhau e tudo isso um pouco de história para pessoas que não sabem conhecer a verdade uma vez que começamos a lembrar

Este Cliente e chegamos ao final do processo desculpe o barulho que você ouvirá a casa, mas hoje temos uma espécie de pequena reunião de família vai vir a minha filha ashley com o marido é namorado de Ariel e é e todos nós e não há um pouco mais de choque, então vai para ver um pouco mais de ruído de fundo como isso, mas hey não se esqueça de quando estão neste processo de agitação e não deixá-los grudar no fundo e aqui já colocamos tudo nós estávamos indo para colocar agora vem esta a batata cozida lembre-se que eles

Eu disse que a riva já estava fervida incorporado isso é - em uma idéia de como vai acontecer o suficiente para um exército agora e agora a pele da resistência qaboun a dieta praticamente isso é feito terminou como eu digo é uma receita mais ou menos, porque isso teria que também toma alcaparras e amêndoas floco não é verdade finito mas para mim pessoalmente a amêndoa dá aquele sabor que eu não sei, não, não combina conosco

Aica Parras não tínhamos e então bem nós fizemos isso com mais ou menos o que fomos capazes de obter o que estava em casa é um prato uma coisa muito fácil de fazer isso leva quase sem tempo porque no máximo uma hora de tempo o que fez e para que todos possam desfrutar minha esposa está fazendo uma salada de tomate e alface cebola e então você está fazendo arroz verde, que é um arroz com espinafre ou basicamente é o arroz que fizemos no outro dia que Eu já expliquei mil vezes como não eles fazem o arroz no peru e adicionam espinafre moído no liquidificador e eu vou colocar quando o arroz estiver cozinhando e um pouco de arroz de cor média permanece bem esverdeado com espinafre e sobremesa nós temos um bolo de laranja que depois

Eu digo a ele os ingredientes e como é feito a receita tão bem que estamos pronto para comer precisa chegar lá e o marido dela e nós vamos nos encontrar sente-se à mesa e continuamos uma conversa bem me vejo que já sentamos à mesa todo mundo começou a comer o arroz verde está pronto, continuamos a cor com espinafre também é espinafre temos tudo em mente olhar para lado do meu pai para ver se alguém lhe dá frango peixe para ver o que esperar eles estão tirando sarro de uma delícia como

Ele saiu hoje estamos comemorando com antecedência o dia do pai uma semana antes e resolveram tudo aqui comemorando cedo porque lá se vai dar à luz em qualquer dia esta é sua última vez saindo de casa então aproveitamos isso e seja um refeição em família

Eu nunca tinha comido Então pegue uma boa receita que vale a pena vale a pena repetir com certeza perfeito e esses pigmentos que você vê aqui são picantes no final eu coloquei 3, mas estes não são encorajados mesmo diz que não coça ainda

Não sei se eles querem saber como bacalhau para testes alimentares é delicioso e delicioso delicioso o vocabulário está se expandindo e é crescendo agora hora da sobremesa para a menina Sobremesa portuguesa porque sei que nós temos um segmento que eles são enviados é mais para mais de nada mais ordenado exatamente e aqui nos temos com beleza isso é uma delícia três sabores de coco e amêndoa e cerveja se isso é coco com morangos por alguns dias e amêndoas e este tem cerveja de sim e existem outros que estão aqueles com bolo de creme que eles fazem para você já a fase de creme e estes eles precisam de chocolate ou nutella não só este bolo e um bom café e milho desta vez do bolo que minha esposa fez o bolo de laranjas laranja depois da receita também para que eles tornem muito fácil, embora então a reunião terminou celebração para o dia dos pais que fizemos uma semana antes de sair para o pai você não pode contar isso tacos parabéns pai todos então e tivemos que fazer isso com antecedência porque o assunto de ashley que já está qualquer dia eles terão seu bebê e não semana que vem nós não queremos isso deixe o raio da sua casa tão bem, nós comemos um um almoço, mas um banquete, porque saiu rico muito rico a verdade que o bacalhau muitas vezes as pessoas pensam que o bacalhau tem um sabor muito forte, mas se eles fazem isso dessa maneira praticamente não tem um sabor de peixe, mas não tem aquele sabor pesado de bacalhau que

Lembro-me de bacalhau quando estávamos caras era peixe, mas eles vieram

Argentina veio da Noruega e quando alguém carrega um não havia supermercado naquela época eram todos lojas do bairro e entrou naqueles armazéns do bairro e quando entrei foram o bacalhau veio em uma caixa madeira as gavetas e mesmo dentro sim tudo ao lado, mas ainda não é conhecido e as gavetas tinham duas alças que eles eram sobras são grandes desde que foi usado naquela época e por dentro eram os lados huanca, mas eles eram aqueles que selavam eram peças assim e essa ampla Eu comprei e parecia que era comprando um pedaço de papelão e aqueles armazéns que tinham esse cheiro tão particularmente quando se entra uma mistura de perfume lá que sentiu a cheiro de bacalhau o cheiro de salame desse cheiro salgado de salaminas que são penduradas no passado outros corredores e cheirava a sabao de lavar roupas era uma mistura mas muito característica os cheiros e se o bacalhau para o a humanidade era um dos alimentos principal porque se você começar pense tudo sobre isso porque havia refrigeração nos dias da grande viagem marítima os grandes cruzamentos alinhados com descobrir descoberta do mundo, se não teria sido para o bacalhau eu faria eles poderiam ter feito essas viagens com o bacalhau permanece calmo 7-8 meses e foi a sua maneira de poder comer sem ser jogado perder não é verdade isso e coisas eles tinham salgado nos foi dado óleo quando criança fígado vocês isso foi mas todos os dias um colher de sopa de óleo de fígado para que eles disseram para você pegar o que é bom para ele crescimento e é verdade para ele desenvolvimento ósseo ok tem muito ômega 3 e tem muito vitamina a vitamina d eu acho que não é bom à vista para o crescimento de ossos e tudo isso e todo mundo era o mundo porque era petróleo bruto você não colocar qualquer tipo de sabor de morango ou eles tinham alguns frascos e quando eu abri garrafa havia um cheiro, mas era como se eu não soubesse um milhão de peixes com dolly

Andrea é uma coisa terrível e teve que cubra o nariz para poder tratá-lo e você eles deram uma colher de sopa abrir a boca eles disseram e crescer e bem, mas

Naquela época nós também crescemos bastante saudável eu vi fotos de a no final de 1800 início dos anos 900 o bacalhau que são terminados aqui na área ao largo da costa do canadá, 100 quilos pesavam tinham mais de 2 metros de comprimento serviços foram gigantescos quando os primeiros conquistadores vieram descobridores aqui para essas áreas de

Canadá, o maior problema que eles tiveram os marinheiros dizem que vieram em Aix ou naqueles enormes navios à vela e quando não havia vento para sair daquela área sem vento eles iriam remar barcos e o viciado com nos barcos e

Eles remaram para tentar encontrar o vento mas eles dizem que os marinheiros estavam virando louco quando eles chegaram aqui à costa Canadenses a área chamou o que grandes bancos porque agir e tal, mas tal a quantidade e as escolas de bacalhau que quando eu preguei nos remos para colocá-los na água diz que eram como tente remar na areia porque o remos não puderam ser colocados na água do quantidade de espécies que havia era como uma massa sólida de peixe eles vão nadar nesses lugares e os caras eles disseram que é para remar era quase impossível, mas eles não eram peixes assim Então, se é isso, eu recomendo a todos quem quiser esta receita não pode falhar é super fácil e continuar os passos que você viu lá quando eu Eu estava cozinhando e isso levou uma hora no total para fazer isso comida tanto quanto agora e isso amanhã no dia seguinte é ainda mais gostoso do que no dia em que foi cozido esse tipo de boa comida não vai para chegar muito amanhã porque o quantidade deixada para mim eles me mantêm em um prato de manhã

E o que eu digo se eles não pegarem bacalhau eles podem fazer isso com algum outro tipo de peixe, mas o bacalhau é ideal para isso e não se esqueça disso provavelmente isso em muitos dos Os países da América Latina recebem o bacalhau seco nada mais não, eu não sei se eu esfriar, mas quando eles entendem seco tem que seguir os passos para retire o sal e pare como dizer hidratar sim e eles são 12 a 16 horas na água coberta dentro do geladeira e trocar a água a cada 6 horas e no final desse período o que eles tentam pegar um peixinho do peixes experimentá-lo para ver o quão salgado existe isso é importante se você é muito, muito salgado eles deixam mais 4 horas porque você tem que prepará-lo com antecedência porque não pode ser feito no momento você precisa do processo dessa lavagem tem que começar na noite anterior ser menos e também não adicione sal a esta comida porque o peixe já bacalhau como salgado vai ter um sempre um pouco de sal e eles cozinham e termina quando tudo é feito lá tente e se faltar um pouco de coceira ou se algo está faltando eles podem adicionar os temperos que você também quer como eu digo é um tipo de bacalhau ao estilo da Biscaia que diz, mas no meu caminho que, porque se não Eles vão me dizer como o as amêndoas não tinham alcaparras e cada um coloca que orgulho isso quanto mais eu gosto, então o bolo laranja ele fez minha esposa saiu ou o bolo mais rico que eu já comi um ator muito gostoso a receita para fazê-lo na descrição do vídeo

Aqui, observe que vamos adicionar o receita de bolo de laranja é 9 de limão laranja é e bom das sobremesas há pouco e nada e outra coisa que vários me perguntaram vezes nos comentários porque o relógio cucu está aqui no parede não funciona porque alguém quebrou e um garotinho um minúsculo em minúsculo que era uma vez

Eu estava na argentina o cucu tivemos e uma visita veio e um dos pequeninos pendurados no das correntes e estragou tudo por dentro funciona, mas não marca o tempo como marcar é tarde ou vá em frente eu não lembro então o que temos lá como um ornamento é por isso que um presente eles nos trouxeram da Alemanha e o que tentamos corrigir, mas tem problemas dentro já é grave o suficiente como este que não não coração ou coragem da fé malásia bem que quando os gatos estavam nós andamos, mas os gatos ficaram para brincar com o rabo como são chamados aqueles abacaxis que estão pendurados lá e eles batem na parede o tempo todo então decidimos fazer parecer ornamento e é por isso que o levar em conta o que já é história, então bem, isso já passou este dia e o verdade que os vinhos que bebemos muito bom também muito rico muito gostoso lá trouxeram-nos mais três garrafas de presente, mas não conseguimos abri-los não porque demais duas garrafas de vinho um pouco ainda o vinho de 25 anos me deu como e se eu tivesse que comprá-lo novamente não, eu sempre digo coisas como você gosta da reserva de qualidade mais um pouco de vinho mais simples eu tenho um helicóptero ou com um que eu não conheço com sabor muito mais particular isso me quando o vinhos são tão distantes é assim eles pegam esse sabor na madeira do barril para barris do barril de carvalho e parece que um já passou por ele passando algumas torneiras para o barril por dentro é como remova o que é um vinho em malha como um sabor médio e confortável tem um homem velho como ele quase como se uma coisa tivesse sucesso

Não sei se são vinhos com 25 anos velho, mas lá fora, qualquer vinacho destes que se compra assim apenas da prateleira pode fazê-los bastante competição muito forte, mas bom cada um com seus gostos não eram do meu gosto total mas não foi ruim ou gostei do outro mais a catedral catedral e este foi o único que fornece isso fizemos saúde com catedral o que você nem precisa passar é 25 anos desapareceu tão bem que foi tudo por esse vídeo novamente se ia sair no dia dos pais que passam um feliz dia dos pais toda terça-feira assistindo o vídeo e logo saímos outro não e bem, esperamos que eles não tenham gostei e até a semana