BATIDO VERDE como fazer e beneficios - Fruta e Verdura - Pequeno Almoço Saudável #36

Olá o meu nome é Natacha Pura Vida Muitas pessoas me têm perguntado como é que podem melhorar a sua alimentação para poderem ter um sistema imunitário mais forte, principalmente, nesta época em que nós vivemos e, uma das coisas que as pessoas podem fazer, para melhorar a sua alimentação, independentemente do tipo de alimentação que façam, uma das coisas que as pessoas podem fazer é acrescentar à sua alimentação, ao seu pequeno almoço, por exemplo, um batido verde.

No que é que consiste o batido verde?

O batido verde nada mais é do que um batido de frutas e verduras.

Essencialmente, é isso.

O objectivo do batido verde não é ingerir frutas.

Temos sempre que ter em mente que o objectivo do batido verde é ingerir verduras.

Utilizamos as frutas para conseguir realmente fazer isso duma forma mais fácil para nós e mais agradável, tambem, pelo sabor.

Quais são alguns dos benefícios dos batidos verdes?

Primeiro beneficio: claro que aumenta o consumo de verdura e é esse o objectivo do batido verde, aumentar o consumo de verdura.

Consumir verduras é das melhores coisas que vocês podem fazer pela vossa saúde, porque as verduras são autenticos super alimentos.

E o que é um super alimento?

Um super alimento nada mais é do que um concentrado grande de nutrientes em poucas calorias e, no planeta, não há nada com mais concentrado de nutrientes em poucas calorias, do que a verdura.

E é por isso que é tão importante nós consumirmos e comermos verdura no nosso dia a dia.

Que é coisa que as pessoas fazem muito pouco, e a maioria das pessoas, quando o faz, cozinha essa verdura.

Mais uma razão para consumir batidos verdes, porque nos batidos verdes, a verdura é crua e é uma boa forma de vocês ingerirem verdura crua que, normalmente, as pessoas que seguem a alimentação padrão, é verdura que nem sequer utilizam em salada, como por exemplo, espinafres, couves, nabiça, varios tipos de verdura, até podem pôr verdura que sejam ervas espontâneas como as malvas, alfalfa, que é o que vou usar hoje também. É uma boa forma de vocês ingerirem verdura crua no vosso dia.

Outro benefício é como a pessoa fica saciada, ou seja, fica satisfeita, se começar o pequeno almoço com o consumo do batido verde, vai ter menos apetite para outro tipo de coisas que as pessoas costumam comer ao pequeno almoço e que não são tão boas para a saúde. É uma boa forma de vocês encherem o estômago com algo que é saudável.

Outra vantagem dos batidos verdes é que o batido verde contém fibra.

A fibra é algo que é muito saudável para nós, para o nosso intestino, ajuda-nos a criar mais bactérias benéficas, ajuda-nos a melhorar a nossa flora intestinal.

Já muitas pessoas devem ter ouvido falar de flora intestinal que convém que seja saudável.

Uma flora intestinal saudável basicamente significa um corpo saudável. É algo que se reflete muito na nossa saúde geral e o consumo de fibra ajuda muito a promover essa flora intestinal saudável.

Além disso, o consumo de fibra ajuda também a que nós aumentemos a absorção de certos nutrientes como os minerais, como por exemplo, o calcio. É mesmo muito importante a pessoa consumir fibra na sua alimentação e, hoje em dia, há um certo declínio no consumo de fibra, devido ao tipo de alimentação que as pessoas têm.

Claro que a fibra vem de onde?

Vem principalmente das verduras e também das frutas, mas principalmente das verduras e sementes.

Que são ingredientes....adivinhem?

Do batido verde!

Outra vantagem é que alguns estudos demonstram que o consumo de batidos ajuda a tornar mais acessível certos nutrientes como por exemplo, os carotenoides e o acido folico.

Porque como nos batidos as verduras são trituradas. É mais ou menos uma espécie de pré-digestão dos alimentos, isso ajuda muito a que esses fitonutrientes se tornem mais acessíveis a nós.

Essa é mais uma vantagem dos batidos verdes.

Vamos começar a fazer o nosso batido verde, muito simples, este vai ser um batido verde muito simples.

Ou seja um batido que qualquer pessoa pode fazer em casa, qualquer pessoa, com os ingredientes normais.

Vai levar fruta.

Atenção, a fruta não é especificamente a que eu agora vou usar.

Vocês podem usar qualquer fruta que vocês tenham em casa.

Não tem que ser a que eu vou usar.

Eu vou usar uma fruta que tenho em casa.

Muitas vezes uso fruta que já está madura, aproveito para pôr em batidos.

E a verdura também varia muito com o que tenho em casa.

Convém que seja uma verdura de sabor relativamente neutro.

Cuidado, evitar pôr verduras como por exemplo, rucula, agrião, que são verduras muito picantes e um bocadinho amargas e vão fazer com que o vosso batido verde se torne um bocadinho mais difícil de consumir.

Isto eu falo por experiencia propria.

Eu pessoalmente, prefiro verduras de sabor um pouco mais neutro, como espinafres, nabiças, couves, como já tinha mencionado.

Hoje também vou por alfafa, que é algo que cresce muito aqui nos vasos espontaneamente e tem muita proteína a alfalfa.

Claro que da fruta mais saudável que vocês podem usar é bagas.

Eu vou usar morangos.

Vocês podem usar qualquer tipo de baga, framboesas, mirtilos, é mesmo muito saudável e vocês devem utilizar sempre que possivel.

Vocês também podem colocar algum tipo de semente, para tornar os batidos ainda mais proteicos

Eu hoje vou utilizar sementes de linhaça.

Eu vou começar primeiro pelas sementes, neste caso, porque a linhaça convém que seja bem triturada e então eu vou pôr cerca duma colher de sopa de linhaça.

Neste caso, porque pus a linhaça primeiro, vou colocar já um bocadinho de água.

Como eu já disse, vocês não têm que pôr linhaça, caso não tenham linhaça em casa.

Se não tiverem linhaça, podem pôr qualquer outro tipo de semente, ou não pôr nenhuma semente.

A primeira coisa que eu vou pôr é a fruta.

Tenho aqui bananas, esta é biologica e bastante madura.

Convém que vocês cortem as vossas frutas aos bocadinhos, porque dependendo das liquidificadoras, há liquidificadoras que talvez não sejam muito fortes e então precisam que se corte a fruta e a verdura em bocadinhos pequenos.

Vocês têm que conhecer bem a máquina que vocês têm em casa.

Agora já pus algumas bananas e vou pôr aqui alguma fruta.

A fruta que vou pôr são morangos, damascos, porque está na época dos damascos.

Ponham fruta que seja a época dela agora.

E vou pôr também nêsperas.

Que agora é finalmente a época das nêsperas que eu adoro. É importante que vocês nao encham a liquidificadora de fruta, porque já sabemos qual é o objectivo do batido verde, que é consumir verdura.

Vocês vão pôr verdura na vossa liquidificadora.

Eu hoje vou pôr espinafres, que é o que tinha aqui em casa.

E tambem alfalfa.

Para quem não conhece a alfalfa, ela é assim.

E cresce espontaneamente nos meus vasos.

Acho que deve ter sido de alguma semente de alfalfa germinada que eu coloquei, porque normalmente, utilizo as águas da germinação de sementes, utilizo para regar, porque é muito saudável para as plantas e, de vez em quando, lá vai uma sementinha.

E foi o que aconteceu, e agora tenho alfalfa a crescer em alguns vasos, o que se torna bastante util, para depois eu fazer batidos em casa.

Outra coisa que vou colocar hoje e que vocês podem ver, porque eu já fiz um video sobre este pó de algas, como se faz este pó de algas.

Eu vou colocar um bocadinho, uma pitada de pó de algas.

Para acrescentar mais alguns minerais, alguns nutrientes e algum omega 3.

E vou também colocar sementes de quinoa germinada.

Claro que, como eu já disse, isto são coisas que vocês não têm que fazer, não têm que colocar estes ingredientes, caso vocês não tenham em casa.

Mas eu estou a fazer o batido que eu vou comer.

Quando vocês já tiverem todos os ingredientes dentro da liquidificadora, vão colocar água, este é o terceiro ingrediente principal.

A agua que vocês colocam vai depender muito da consistência que vocês querem no vosso batido.

Se vocês querem um batido que seja muito liquido e fácil de beber, vão pôr mais água, mais ou menos por aqui.

Se vocês quiserem, por exemplo, e é algo que fazemos muito aqui em casa, até para almoço, se quiserem um batido que em vez de batido que dê para beber, seja uma espécie de papa consistente em que vocês podem colocar fruta dentro, e sementes, sementes de abobora, sementes de girassol, uma papa consistente e bastante satisfatória que vos deixe saciados em termos de fome e que também vos alimente de forma bastante nutritiva, vocês podem pôr os ingredientes e depois colocam apenas um bocadinho de água para ajudar a liquidificadora a conseguir fazer a tal papa.

E assim vão fazer uma papa em vez do batido. É flexivel, a quantidade de agua, vai depender daquilo que vocês querem fazer.

Quando vocês já tiverem a agua, por aqui neste caso, porque vai ser um batido verde, podem começar.

Convém que vocês utilizem a liquidificadora o mínimo tempo possível, para conseguir triturar os alimentos, ou seja, apenas ligar estritamente aquilo que for necessario para conseguir ter a consistência que vocês queiram.

Quanto menos tempo vocês utilizarem a fazer o batido, que seja preciso para fazer o batido, é melhor para os nutrientes, porque oxida menos os nutrientes.

Por essa razão, quando vocês vão ligar a liquidificadora liguem apenas o tempo que for necessário para vocês terem a consistência de batido, para conseguir triturar tudo e vocês ficarem com a consistência que querem.

Essa também é a razão pela qual se deve consumir o batido verde logo a seguir a ser feito.

Portanto, não convém vocês fazerem o batido verde e depois guardar no frigorifico e beber no dia a seguir, porque isso vai haver muita perda de nutrientes. À medida que o tempo passa, vai haver cada vez mais perda de nutrientes devido a esta oxidação.

O ideal é que vocês façam o batido e consumam logo a seguir, que é o que eu vou fazer agora.

Esta é a cor maravilhosa do nosso batido de hoje.Vocês estão a ver, é mesmo verde.

E vamos provar o batido.

Eu aconselho vocês consumirem os batidos com uma palhinha.

Isto para também proteger os vossos dentes dos açúcares da fruta.

Está uma delicia!

Claro, porque com estes ingredientes é quase impossível nao ficar uma delicia.

Uma grande vantagem dos batidos verdes é vocês agora conseguirem consumir praticamente um prato de salada de espinafres e alfalfa, com o maior prazer e de uma forma fácil.

Esta é uma excelente forma de vocês começarem o dia!

Podem começar primeiro com frutas e verduras, que é o mais fácil, e agua.

E depois, aos poucos, podem acrescentar outras coisas e fazer experiências, para ver o que mais gostam para tornar os vossos batidos mais consistentes e ainda mais ricos em nutrientes.

Mas para começar podem fazer um batido simples, como este que eu fiz.

Só por este acréscimo na vossa alimentação diária, é provável que vocês notem logo melhoras na vossa saúde.

E que se sintam melhor, principalmente se começarem o dia com um batido verde.

Vão se sentir melhor durante a manhã, vao sentir mais leves, mais cheios de energia, é algo que é provável vocês comecem a notar à medida que vão fazendo disto uma rotina, um habito.

Que é o que nós fazemos aqui em casa.

Espero que tenham gostado, tenham um dia lindo!

Até à proxima!