PODE COMER MEL? | Dr. Victor Sorrentino

Bom, será que vale a pena a gente ingerir mel?

Será que o mel é realmente saudável à nossa saúde?

O mel é um alimento que não seria muito um alimento para seres humanos.

O mel estaria em locais onde o ser humano não alcançaria para ficar ingerindo a todo momento.

Isso não quer dizer que o mel seja ruim mas é uma pista para a gente entender que próprio para nosso consumo e trazendo esses tantos benefícios que se prometia no passado, também não combina muito, né?

Então, mel é açúcar. Mel é a junção de glicose com frutose.

A frutose que é o açúcar da fruta e a glicose que é esse açúcar que a gente mais conhece.

Então é açúcar, é diferente do açúcar porque dentro do mel ainda carrega um pouquinho de água, alguns outros micronutrientes, ou seja, tem mais riqueza dentro do mel do que obviamente dentro de um açúcar.

A questão é que não deixa de ser um açúcar, não deixa de ser um açúcar muito concentrado em frutose e a frutose ela tem um metabolismo próprio dentro do nosso corpo que pode fazer com que desde aumente o ácido úrico até a gente prejudique a função do fígado com o consumo demasiado, claro que nós estamos falando dos excessos.

Então como regra geral, como a gente não recomenda a ingestão excessiva de açúcares e nem corriqueira dos açúcares, o ideal é deixar o mel pra exceção.

Se quiser adoçar alguma coisa e tal, sabendo que é açúcar.

A minha preocupação é que muita gente pensando ser um alimento funcional, muito rico, acaba se passando um pouquinho e esquece ou então por desconhecer que é açúcar, no final das contas é açúcar.

Então, da para utilizar o mel?

Dá. É muito rico em frutose, tenha cuidado com os excessos, tenha cuidado também com a qualidade que hoje em dia a gente tem aí muitos desvios né produtos sendo vendidos como mel quando na realidade é uma mistura de uma série de outras coisas.

E existem várias certificações né, quando a gente compra o mel.

Então saber a procedência em qualquer alimento seria interessante, no mel não deixa de ser diferente até porque quando vem a mistura, aí vem um composto extremamente açucarado mesmo e aí realmente não vale a pena.

Mel para consumo eventual, tranquilo. Para o dia a dia, eu não recomendo.

E não esqueça, não se engane porque o mel continua sendo um açúcar.

Mais rico, mas continua sendo um açúcar.