Saúde no Rolê: Alimentação Saudável – Plan International Brasil

Falam tanto de alimentos processados, sódio, açúcar. Muita informação.

Mas será que você sabe o que você come?

O papo hoje é sobre comida e sobre como a vida faz com que a gente queira que tudo seja rápido e sem enrolação, desde resolver o rolê do fim de semana até decidir o que vai comer no almoço.

Oi!

Meu nome é Thiago e faço parte do Programa Adolescente Saudável, da Plan International, e sou um adolescente multiplicador.

Nos últimos 10 anos, a obesidade aumentou 110% entre os adolescentes no Brasil.

Comer chocolate, cachorro-quente e beber refri é bom, mas a gente quer saber: será que esses alimentos fazem bem para a nossa saúde?

Pra começar a dar um gás na minha alimentação, vou fazer um desafio: preparar um almoço bacana e saudável com 20 reais para uma pessoa que eu acho bacana e se preocupa muito com o que come.

Ela até já participou de um programa sobre comida na TV, a Irina Cordeiro.

Para isso, vim até a feira livre do Capão Redondo, na zona sul de São Paulo.

Não sou nenhum chef de cozinha, mas vou dar o meu melhor.

Bom dia!

Eu queria comprar tomate, você pode me ajudar?

Eu queria fazer uma salada.

Eu quero levar essa banana aqui.

Quantas você quer?

Uma dúzia mesmo.

Parte do desafio cumprida, agora bora cozinhar!

E aí, Thiago?

Bom dia!

Prazer, tudo bom?

Gostei da beca!

Ah, obrigado!

Você também!

Eu comecei fazendo arroz e um feijão.

E estou preparando uma salada.

Maravilha.

Eu posso dar uma mexida?

Pode!

Vamos meter o louco?

Vamos!

Uma das coisas que eu adoro é bagunça porque cozinha tem que ser um ambiente descontraído para que a gente vá mais para ela, né?

Exatamente.

Eu adoro comer feijão e arroz com ovo.

Eu acho que é a base da comida brasileira, é a comida mais difundida e é super nutritiva.

Sabe picar alho?

Vou aprender agora!

Bora!

Aqui, está vendo?

Ela é o que prende toda a casca, é o que deixa difícil de descascar.

Aí a gente dá um cortezinho, olha.

Aí ela saiu a cabecinha e você dá uma batidinha assim com a faca.

Olha como sai tudo.

Olha, aprendeu!

Vira, dá uma batidinha.

Cuidado!

Isso aí, já soltou!

Eu sempre falo que as pessoas se distanciam da cozinha porque elas não sabem o poder que ela tem.

Imagina, se eu estou doente a gente já sabe da Vitamina C, né?

Suco de limão, laranja todo mundo sabe.

Sim.

Mas imagina se você conhecesse todos os nutrientes dos alimentos, você ia utilizar a comida como um método de cura.

Sim.

E você acha que sua vida começou a mudar depois que você começou a preparar sua própria comida e se preocupar mais com o que come?

Totalmente.

E aí para mim foi revolucionário porque eu comecei a entender que as vezes eu estava doente e era pelo alimento que eu consumia.

E eu comecei a transformar esses hábitos na minha vida.

E aí foi muito legal porque custa menos do que medicamento e comer saudável é super barato.

Você comprou um monte de coisa super nutritiva na feira com 20 conto, né?

Te preocupa saber que a gente consome cada vez mais alimentos industrializados?

Sabia que os índices aumentam de forma drástica e eu sou muito contra ultraprocessados, sabe?

Esses alimentos que vêm em caixinhas e tudo mais, a gente acha que aquilo é prático, mas se a gente dedica 20 minutos do nosso tempo, que não é muito, a gente usa muito mais no Instagram, a gente pode comer super saudável.

Eu falo que cozinhar para si próprio é um ato de amor próprio.

Porque eu estou cuidando de mim. É muito doido a gente pegar lá, abrir um trem pronto, né?

Abrir uma latinha e consumir aquilo e achar que a gente está se alimentando.

Não, alimentar é se nutrir, a gente precisa de energia.

O nosso corpo precisa de substâncias para deixar a gente firme, forte e saudável.

Sim.

Eu já comeria assim, já está dando vontade, não está não?

Vídeo não tem cheiro, mas está cheiroso pra danado!

Olha que coisa linda! É, exatamente, tá muito bonito. É bom, né, mexer com as mãos.

Sempre higieniza bem e usa a mão, porque a mão é se relacionar de uma forma bem primitiva, bem natural com o alimento.

Já dá vontade, você pegando.

Não dá vontade de comer?

Dá! É a proteína mais comum consumida pelos brasileiros.

Arrasou!

Humm, deu teu nome!

Arrasou demais!

Nossa, está muito gostoso.

Agora, Thiago, apresenta para as meninas tudo o que a gente fez.

Bom, tem feijão e arroz que já estava preparado.

A gente ainda deu uma incrementada.

A gente fez uma salada com... como é aquele nome chique mesmo que você falou?

A gente fez um tartar de frutas.

São frutas em cubinhos, só que é muito fácil de fazer, mas ainda fica bonito e gostoso.

E aqui temos couve com uma farofinha.

A farofa para dar uma liga no feijão, né?

Ah, sim!

Meu deus, está muito gostoso, Thi!

Ai, e essa farofa, gente?

Você já pode montar um comércio, tá, Thiago?

A gente precisa falar sobre os comportamentos de risco que podem nos levar a ter doenças crônicas não transmissíveis.

Você sabia que algumas dessas doenças mais comuns na adolescência e juventude estão ligadas a transtornos alimentares e nutritivos, como obesidade, anorexia nervosa, bulimia e anemias?

Procurei uma profissional da saúde para entender melhor esse assunto.

Ei, Thiago!

Tudo bom?

Seja bem vindo!

Comer bem quer dizer que não podemos comer frituras, doces e beber refrigerante nunca?

Nunca é uma palavra muito forte, Thiago!

Você deve equilibrar sua alimentação e evitar alimentos ultraprocessados, como refrigerantes, salgadinhos, bolachas recheadas, aqueles macarrões que são instantâneos.

Como a gente pode começar a ter uma alimentação saudável?

A primeira coisa, o primeiro passo, Thiago, é a gente estar animado, estar disposto, motivado a cuidar da nossa saúde.

Alimentação saudável é igual saúde.

A gente é aquilo que a gente come, tá?

Então a nossa rotina ela tem que ser feita de hábitos saudáveis.

Isso vai desde a alimentação, à prática de atividade física e o sono.

São coisas muito importantes.

Tendo uma boa alimentação desde a adolescência, que tipo de problemas a gente pode evitar no futuro?

Vai desde câncer, a gente pode evitar a obesidade, problemas no coração, como infarto, pressão alta e até problemas neurológicos graves como, por exemplo, o AVC.

Conversando com as pessoas e percebendo que é possível comer bem sem abrir mão do que a gente gosta, entendi que a comida define muita coisa.

Define quem a gente é, quem a gente quer ser e como tratamos o nosso corpo e mente.

Dá pra fazer coisas gostosas a partir de alimentos naturais e pouco processados.

Você já pensou nisso?

Não deixe para pensar nisso no futuro, comece agora a cuidar da pessoa mais importante que existe: você.