8 Maneiras Que as Empresas de Alimentos Escondem o Teor de Açúcar dos Alimentos

8 maneiras que as empresas escondem o teor de açúcar dos alimentos

Bom comer muito açúcar todos nós sabemos que faz muito mal para sua saúde.

Ao longo dos anos tem se provado que o açúcar está associado a diversas doenças como, diabetes tipo 2, doenças cardíacas e obesidade.

No entanto o que muitas pesquisas mostram é que muitas pessoas comem açúcar sem saber.

Na verdade, o Brasileiro em média pode estar comendo cerca de 15 colheres de chá de açúcar todos os dias, mesmo sem adicionar o açúcar refinado a sua alimentação.

Isso porque uma grande parte de sua ingestão diária de açúcar é escondida dentro de vários alimentos embalados e processados, e muitas vezes até são comercializados como saudáveis.

Então hoje você verá as 8 maneiras que as empresas de alimentos escondem o teor de açúcar em seus produtos. mas antes não esqueça de deixar o seu gostei e de se inscrever no canal

1.

Chamar o açúcar por um nome diferente

O açúcar é o nome geral dado aos carboidratos de cadeia curta que dão um sabor doce à comida.

No entanto, o açúcar tem muitas formas e nomes diferentes .

Você pode reconhecer alguns desses nomes, como glicose, frutose e sacarose.

Já outros são mais difíceis de identificar.

Como as empresas de alimentos costumam usar açúcares com nomes incomuns, esse ingrediente pode ser difícil de se detectar nos rótulos.

No entanto para evitar que acidentalmente coma açúcar sem saber, procure esses açúcares adicionados nos rótulos dos alimentos: açúcar mascavo Açúcar amanteigado

Cristais de suco de cana Adoçante de milho levulose dextrose

Frutose Maltodextrina

Maltose

Além disso o açúcar também é adicionado aos alimentos na forma de xaropes.

Os xaropes são geralmente líquidos espessos e feitos de grandes quantidades de açúcar dissolvido em água.

Eles são encontrados em uma grande variedade de alimentos, mas na maioria das vezes em bebidas ou outros líquidos.

Os xaropes comuns a serem observados nos rótulos dos alimentos incluem:

Xarope de milho rico em frutose

Xarope de malte Melaço

Xarope de arroz

2.

Usar muitos tipos diferentes de açúcar

Os ingredientes são listados por peso em alimentos embalados, com os principais ingredientes listados primeiro.

No entanto muitos fabricantes de alimentos geralmente se aproveitam disso.

E para que seus produtos pareçam mais saudáveis, alguns usam quantidades menores de três ou quatro tipos de açúcares diferentes em um único produto.

Com isso esses açúcares aparecem mais abaixo na lista de ingredientes, fazendo com que o produto tenha "um baixo teor de açúcar" - quando na verdade o açúcar é um dos seus principais ingredientes.

Por exemplo, algumas barras de cereal embora possa ser consideradas saudáveis são muito altas em adição de açúcar .

Para você ter ideia uma barra de cereal pode haver até 7 colheres de chá que são cerca de (30 gramas) de açúcar em uma única barra.

Então quando você ler os rótulos dos alimentos, procure vários tipos de açúcar.

3.

Adicionar açúcar aos alimentos que você menos esperaria É senso comum que um pedaço de bolo ou uma barra de chocolate tenha muito açúcar.

Ainda assim, alguns fabricantes de alimentos colocam açúcar em alimentos que nem sempre são considerados doces.

Exemplos incluem cereais matinais , iogurte e até molho de tomate.

Algumas xícaras de iogurte podem conter até 6 colheres de chá (29 gramas) de açúcar.

E como muitas pessoas não percebem que esses alimentos contem açúcar, não sabem o quanto estão consumindo.

Então se você está comprando alimentos embalados ou processados, se certifique sempre de ler o rótulo e verificar o teor de açúcar mesmo se você acha que a comida é saudável.

4.

Utilização de açúcares "saudáveis" em vez de sacarose

Empresas de alimentos também fazem com que alguns de seus produtos pareçam saudáveis apenas trocando o açúcar por um adoçante alternativo considerado saudável.

Estes adoçantes não refinados são geralmente feitos de seiva, frutas, flores ou sementes de plantas.

O néctar de agave é um exemplo.

Produtos com esses adoçantes muitas vezes apresentam rótulos como "não contém açúcar refinado" ou "sem açúcar refinado".

Isso significa simplesmente que eles não contêm açúcar branco.

E esses açúcares podem parecer mais saudáveis, uma vez que alguns podem ter um índice glicêmico ligeiramente menor do que o açúcar comum e fornecer alguns nutrientes.

No entanto, a quantidade de nutrientes que esses açúcares fornecem geralmente é muito baixa.

Atualmente, nenhuma evidência sugere que seja benéfico trocar uma forma de açúcar por outra, especialmente se você ainda estiver comendo muito em geral.

Os adoçantes comuns com alto teor de açúcar que são frequentemente rotulados como saudáveis

??incluem:

Xarope de agave Açúcar De Coco xarope de bordo

Se você ver esses adoçantes em um rótulo de alimentos, lembre-se de que eles ainda são açúcar e devem ser consumidos com moderação.

5.

Combinação de açúcares adicionados com açúcares naturais na lista de ingredientes

Certos alimentos, como frutas , verduras e laticínios, contêm açúcares naturais.

Ao contrário do açúcar adicionado, estes geralmente não são um problema de saúde.

Isso ocorre porque os açúcares naturais são geralmente difíceis de comer em grandes quantidades.

Embora algumas frutas contenham quantidades elevadas de açúcar natural, o alto teor de fibras e antioxidantes diminui o aumento de açúcar no sangue.

Além disso frutas e legumes por serem ricas em fibras, aumentam a saciedade fazendo com que seja mais difícil de comer demais.

Além disso, alimentos integrais fornecem muitos nutrientes benéficos que podem reduzir o risco de doenças.

Por exemplo, um copo (240 ml) de leite contém 3 colheres de chá de açúcar.

No entanto, você também recebe 8 gramas de proteína e cerca de 25% de suas necessidades diárias de cálcio e vitamina D.

Por outro lado a mesma quantidade de refrigerante por exemplo contém quase o dobro da quantidade de açúcar e nenhum outro nutriente.

Tenha em mente que os rótulos dos alimentos não distinguem entre açúcares naturais e adicionados.

Em vez disso, eles listam todos os açúcares como um único valor.

Isso torna complicado identificar quanto açúcar é encontrado naturalmente em sua comida e quanto é adicionado.

No entanto, se você comer alimentos integrais e não processados ??- a maioria dos açúcares consumidos será natural e carregados em nutrientes.

6.

Adicionar uma alegação de saúde aos produtos

Nem sempre é fácil saber quais produtos na prateleira são saudáveis ??e quais não são.

Os fabricantes costumam estender suas embalagens com alegações de saúde, fazendo com que alguns itens pareçam saudáveis ?? quando na verdade estão realmente cheios de açúcar adicionado.

Os exemplos mais comuns incluem rótulos como “natural”, “saudável”, “baixo teor de gordura”, “diet” e “light”.

Embora esses produtos possam ter baixo teor de gordura e calorias, eles geralmente são embalados com adição de açúcar.

Então ignore essas alegações e leia atentamente o rótulo.

7.

Diminuir o tamanho das porções

Você pode até não reparar mas a indústria de alimentos regularmente diminuem o tamanho das porção, a fim de distorcer o seu senso de quanto açúcar você está consumindo.

Por exemplo um pacote de biscoitos contem cerca 20 gramas de carboidrato

No entanto o que muitas empresas fazem é diminuir o tamanho de da embalagem e vender pacotes com 3 a 4 porções

Embora a quantidade de açúcar em cada uma dessas porções possa ser relativamente normal, você normalmente comeria duas ou três vezes esse valor de uma só vez.

Então para evitar essa armadilhas, examine cuidadosamente o número de porções por embalagem.

Se um item alimentar tiver várias porções, você pode acabar comendo mais açúcar do que pretendia.

8.

Fazer versões açucaradas de uma marca cohecida por ter um baixo teor de açúcar

Você pode saber que algumas de suas marcas favoritas de alimentos são pobres em açúcar.

No entanto, os fabricantes às vezes pegam carona em uma marca estabelecida, lançando uma nova versão que embala muito mais açúcar.

Esta prática é bastante comum com cereais matinais.

Por exemplo, um cereal de grãos integrais com baixo teor de açúcar pode aparecer em embalagens novas com adição de sabores ou ingredientes diferentes.

Isso pode confundir as pessoas

Pois imediatamente elas assumem que a nova versão é tão saudável quanto a sua escolha usual.

Então se você notou embalagens diferentes em algumas de suas compras frequentes, verifique os rótulos.

Bom o açúcar pode ser difícil de ser detectado as vezes.

A maneira mais fácil de evitar o consumo de açúcar é evitar produtos altamente processados, e selecionando alimentos integrais e não processados.

Se você comprar itens embalados, se certifique de aprender a identificar os açúcares nos rótulos dos alimentos. bom espero que você tenha gostado desse vídeo e até a próxima