BOLO DE AIPIM DE SITIO – Sabor de Café da Tarde na Roça

Salve galera! Sabe aquele bolo de aipim bem molhadinho, com gosto de café da tarde de sítio?

Essa é a nossa receita de hoje! Mas fique tranquilo, porque ele é muito fácil de fazer.

A maior parte do preparo é no liquidificador. Então, confere aí o que você vai precisar!

Pré-aqueça o forno a 200 graus.

Unte e enfarinhe uma forma retangular grande. Eu vou usar uma de 28 por 40.

Se você é alérgico a glúten, enfarinhe com farinha de arroz.

Vamos colocar no liquidificador: o aipim, o leite, o leite de coco, o açúcar, os ovos, e a manteiga.

Bata bem, até triturar todo o aipim e formar uma mistura homogênea.

Se o seu liquidificador for pequeno, pode triturar em partes.

Passe toda a mistura para uma bacia.

Agora vamos acrescentar: o coco ralado, o fermento em pó e uma pitada de sal.

E mistura bem.

Espalhe toda massa pela forma e leve ao forno por 50 minutos ou até dourar.

Espere esfriar e corte em pedaços.

Você pode finalizar polvilhando açúcar de confeiteiro.

E aí? Curtiu essa receita? Então deixa o seu joinha no vídeo!

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Falou e até a próxima!