Dieta com baixo carboidrato (low carb) bom ou ruim?

Dieta Low carb, ou dieta com baixo carboidrato Muitas pessoas que desejam emagrecer usam uma dieta com baixo índice de carboidrato.

Mas as pesquisas científicas determinam que o corpo necessita de carboidrato para seu funcionamento, e os índices recomendados pela organização mundial de saúde, são de 55 a 75 % de carboidrato, 15 a 30 % de lipídios e 10 a 15% de proteínas na alimentação diária.

Por que a organização mundial de saúde faz estas recomendações?

Pois os estudos determinam que indivíduos que seguem estas Recomendações Diárias na alimentação tendem a ser mais saudáveis, que os grupos que não se adequam a estes valores.

Ora, mas quando a pessoa reduz o uso dos carboidratos, ele percentualmente aumenta outros alimentos, como Lipídios e proteínas.

Experiências determinam formação de esteatose hepática, ou seja acúmulo de gordura no fígado, e piora na condição de saúde.

Assim, dieta com reduzido teor de carboidrato pode gerar graves problemas de saúde.

Outras experiências demonstram que a dieta mediterrânea tem reduzido os valores de carboidratos, em relação à determinação da Organização Mundial de Saúde, mas tal dieta envolve não comer carnes vermelhas, gorduras animais, reservando-se à alimentação com peixes e óleos vegetais.

Assim, se deseja baixar o carboidrato à níveis saudáveis, se deve usar a dieta mediterrânea, mas a redução de carboidrato é leve e não uma dieta baixa de carboidrato.

Você sabia que o cérebro utiliza muita glicose para seu funcionamento?

Assim, é necessário o consumo de carboidrato diariamente.

O cérebro utiliza 20% da respiração e com isso necessita de muita glicose, para produção de energia.

Um baixo índice de glicose no sangue prejudica o correto funcionamento cerebral  . Isso não quer dizer que se deva comer muito carboidrato, e sim que se deve comer o recomendado pelas

Organizações de Nutrição.

A melhor fonte de glicose para o sangue é a partir dos carboidratos, que são quebrados em açúcares até formar a glicose.

Assim, reduzir os carboidratos a índices não recomendados por Organizações de saúde não é uma decisão inteligente, pois prejudica a produção de glicose para o cérebro.

Os músculos também precisam de glicose, algumas fibras musculares podem usar energia a partir de gordura, mas o sistema mais eficiente de energia provem do glicogênio, assim o baixo uso de carboidrato, tende a gerar problemas no bom funcionamento das fibras musculares.

Nesse ponto devemos saber que temos 2 tipos de fibras musculares, a de tipo 1 que é uma fibra mais fina e que utiliza muita glicose e é de rápida ação.

Temos também, a fibra tipo 2 que utiliza glicose mas também oxidação, dessa forma pode utilizar subprodutos da gordura.

Muitas pessoas usam o baixo índice de carboidratos, e o alto índice de proteínas e gorduras, para gerar maior crescimento das fibras musculares tipo 2, isso não é um fator inteligente, o fator inteligente é fortalecer todas as fibras a partir de uma dieta equilibrada.

O desequilíbrio tem um preço que a pessoa pode não pagar na hora, mas nas fazes de mais idade a pessoa pode ser cobrada.

Ora a pessoa que deseja o emagrecimento deve idealizar que isso deve ser feito com saúde, e procurando a longevidade.

Um dos efeitos de desbalancear o sistema estipulado pelos organismos de saúde, é que se aumenta excessivamente ou a utilização de gordura, ou de proteína, ou ambas.

Ora se a pessoa visa emagrecimento, ou não ter problemas cardíacos a pessoa então tenta reduzir as gorduras, com isso aumenta em proteínas.

O que ocorre então?

Proteínas são a junção de vários aminoácidos, o corpo utiliza de iminoácidos para montar músculos e células, então é necessário quebrar as proteínas para coletar os aminoácidos.

Mas ao quebrar uma proteína, temos a liberação de uma molécula de NH3 que é amônia, amônia é toxico e rapidamente o corpo a faz transformar em ureia, ureia deve ser enviado para os rins e liberado na urina.

Mas se eu aumento o número de proteínas que consumo diferente do recomendado pelos organismos de saúde?

Eu aumento a quantidade de toxinas de amônia, e necessito transformar tudo isso em ureia, e ainda forço os rins a filtrar toda essa ureia.

Alem de forçar o intestino humano a resistir a uma quantidade de subprodutos da amônia, até o fim.

Animais carnívoros possuem seu intestino curto por causa dos subprodutos da proteína não ficarem muito tempo no corpo.

Mas o homem possui um intestino muito longo se comparado com os carnívoros, assim o homem necessita de uma concentração de proteína equilibrada para seu organismo.

Por todos esses motivos e ainda diversos outros.

A melhor dieta é aquela rica em frutas, cereais, e legumes.

Livres de produtos industrializados, e de carne vermelha.

Pesquisas demonstram que alimentação vegetariana equilibrada tende a levar a maior longevidade, alem de reduzir o impacto de destruição do ambiente que esta ligado na criação de animais.

Pense sempre na saúde e esta desenvolvendo sua beleza.

Não destrua sua saúde por causa de um ideal momentâneo de beleza.