Receita: Cream Cheese de Kefir // @NUTRI DE BOA

Olá, pessoal! Hoje vou ensinar uma deliciosa receita de Cream-cheese de Kefir.

Muito fácil de fazer e com propriedades nutritivas e funcionais.

Para isso você vai precisar de um filtro sintético de café, um copo fundo ou uma jarra e do Kefir fermentado por 24h (cerca de 250 ml).

O procedimento é muito fácil. Vou encaixar o filtro.

O ideal é que o filtro seja exclusivo para uso do Kefir para evitar contaminação e odores de outros alimentos.

Acrescenta o Kefir para que inicie a filtragem.

Como vocês podem ver, já começa a escorrer o soro do Kefir.

Depois eu tampo e levo pra geladeira por cerca de 72 horas.

Após as 72h o soro foi todo extraído e essa massa branca vai ser a base do Cream- cheese.

Eu utilizo uma colher pra retirar das paredes do filtro.

Esse é o filtrado que é a proteína do soro de leite: Whey protein, importante pra quem quer ganhar massa muscular

Esse vídeo acima ensina o que fazer com esse soro.

Em um recipiente, acrescento azeite de oliva (2 col. (sopa) de azeite)

Adiciono ervas secas (manjericão, orégano e alecrim) pra saborizar o creme. Quem não gosta dessas ervas, é só retirar da receita.

Coloco 1 col. (chá) de alho e sal a gosto. Essa será a base que dará sabor ao cream cheese.

Acrescento a base do creme e vou deixar em contato com o azeite, as ervas e o sal.

Vou tampar e deixar na geladeira por 72 horas pra saborizar o cream cheese.

Esse é o resultado, um creme bastante saboroso, nutritivo e funcional, que vai fazer muito bem ao seu intestino.

Ideal pra quem se cuida e quer qualidade de vida!

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Ficou com dúvidas ? deixe nos comentários que leio e respondo todos. Até a próxima!